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这里用的豆酱就是李锦记黄豆酱，也算是广东人常吃的家常菜之一。这肉沫黄豆酱是我小时候经常吃的，做法简单，非常省事儿，不需要任何调味料。每当做这道菜，就忆起我幸福的童年。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备好食材
2/9 五花肉洗净，肥肉切片，瘦肉切丁
3/9 热锅下肥肉炸出油
4/9 肥肉炸岀油了，放瘦肉丁翻炒
5/9 放姜片一齐翻炒
6/9 猪肉翻炒至8成熟，再放李锦记黄豆酱翻炒片刻
7/9 把清水放入黄豆酱的空瓶，约三分之二，顺便洗一下瓶子，不浪费食材，再放入锅内翻炒至水开
8/9 出锅装盘
9/9 放葱花装饰即可
黄豆酱本身就是咸鲜的，无需再放盐和其他调味料，保留黄豆酱的本味。
