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好长时间没做菜了，感觉好香。
52分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 干黄豆洗净浸泡一宿。
2/13 准备材料。泡好的黄豆捞出沥干水分备用。
3/13 热水放入黄豆焯15分钟。
4/13 炒黄豆时，小葱切碎，姜切末，胡萝卜切和黄豆差不多大的丁，辣椒也切丁。
5/13 猪肉切小丁。
6/13 水开后，黄豆焯14分钟时放入胡萝卜丁再焯1分钟。
7/13 捞出放在凉水中过凉。再沥干水分备用。
8/13 5成热油放入肉丁，煸炒出水分。
9/13 肉丁变小，放入葱花，姜末，辣椒，生抽煸炒出香味。
10/13 放入黄豆，胡萝卜丁大火翻炒，放入少许的开水煸炒均匀。
11/13 最后放入适量的盐，五香粉炒匀。
12/13 盛盘。
13/13 成品图。
