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花胶，素有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，对人体有相当的滋补和药用价值。其味甘性平，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。主要营养成分为高级胶原蛋白、*、不饱和脂肪酸、黏多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
56分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/14 新西兰花胶需要提前泡发，泡发方法： 先用冷水泡2天，2天后拿出来蒸5分钟，再泡1-2天，记得放入冰箱中泡发，并经常换水。
2/14 泡发好的新西兰花胶，呈汝白色，厚实。
3/14 切块，取一半炖汤，一半放冰箱冷藏，下次再用。
4/14 准备食材。
5/14 准备食材。
6/14 鸡腿去皮，和龙骨洗干净飞水沥干备用。
7/14 红枣切成两半去核，和枸杞、花旗参一起洗干净。
8/14 将所有食材放入炖盅。
9/14 加入两碗半水，三人的份量。
10/14 炖汤模式，定时2小时。
11/14 炖好加入少量盐。
12/14 用滤油勺过滤油和浮沫。
13/14 起锅，装碗。
14/14 来个近照，美美享用～
新西兰花胶炖后不融化，爽口弹牙，满满的胶原蛋白。
