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前几天做紫薯酥剩下的馅 想想也就会做面包了 今天做的是四个量
1小时4分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/16 准备原料
2/16 把除黄油外的原料 放入面包机 顺序是液体 糖盐对角放 面粉 酵母 启动和面程序
3/16 加入软化的黄油 再继续两个和面程序
4/16 花式面包等甜面包揉到扩展阶段就可以了
5/16 在面包机里发酵至2~2.5倍大（我习惯发好捏捏面 忘了要拍菜谱 所以表面皱巴巴 请忽略）
6/16 取出排气 分成等量四份 松弛10分钟
7/16 取一份 擀成长条 抹上紫薯泥
8/16 捏住封口 里面别留气
9/16 翻面 封口朝下 擀成如图状 用锋利点的刀 斜着划1厘米宽的口 只割破表面就行
10/16 两手拿两头 翻卷 两头捏紧就好了
11/16 再做一种 和枣花酥的做法是一样的 面团擀圆 抹馅
12/16 包好后 口朝下擀平 用刀先四面各一刀 再各一刀分等量8份
13/16 再顺时针拧180度 就做好了
14/16 放在烤箱中层 下面放碗热水 自然发酵 发到8分大 刷蛋液 撒芝麻 椰蓉 和几颗蔓越莓干点缀 这个时候越热烤箱 180度上下火
15/16 烤15~20分钟 最后几分钟看紧 别过火 花式面包比较好熟
16/16 刚出炉 香喷喷 您也做些尝尝吧
面包里的黄油可以用没有味道的植物油代替 更健康 没有现成紫薯馅 可以用紫薯泥 黄油或者色拉油 糖 按10:1:1制作紫薯馅 没有椰蓉那些可以不用放 一样好吃
