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自从有了香哈学到了很多东西，辣子鸡丁辣椒放的够辣，喜欢吃辣的朋友可以尝试一下。
20分钟
红油味
中级
其他
拌
云南菜
1/5 鸡肉切小块，胡椒粉半匙，盐一匙，生姜一片和玉米淀粉调在一起，拌匀放在一起腌3-5分钟。
2/5 这是准备好的调料。
3/5 将鸡肉块稳火炸3分，炸的过程中不要炸的过火。鲜嫩一点比较好，捞出控油。因为还得入锅里炒的。
4/5 锅里留底油，姜丝，葱，蒜和八角爆香，辣椒炒出辣味，放入鸡丁，撒点辣椒粉翻炒一下即可。不要加清水啊！
5/5 盛到盘子里加芝麻和孜然适量。
