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1小时12分钟
家常味
初级
其他
炒
云南菜
1/18 我用了两个鸡腿
2/18 把鸡腿剁成小丁洗干净备用
3/18 锅里放水把鸡腿焯3-5分钟
4/18 葱段，姜丝，辣椒段，蒜片。(这个蒜片忘拍照了)
5/18 花生米
6/18 焯好后捞出放一勺盐，一勺白糖
7/18 一勺鸡精，一勺蚝油，一勺料酒
8/18 一勺胡椒粉，少许面粉抓匀
9/18 锅里放油烧到6-7热依次下入准备好的鸡块
10/18 炸成金黄色捞出备用
11/18 油温再次加热下入花生米炸熟和鸡块放在一起备用
12/18 锅里留少许底油下入辣椒段和花椒粒炒香
13/18 再下入葱，姜，蒜爆香
14/18 再下入炸好的鸡块和花生米
15/18 再加入一小把熟芝麻
16/18 一勺鸡精，一勺白糖提鲜(如果要是觉得不辣的可以加点麻辣油)
17/18 最后再放点葱花翻炒均匀
18/18 出锅装盘即可。
