糯米空心糍粑

做法 将做法保存到手机

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  1/12 糯米粉放碗内

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  2/12 加入白糖，搅拌均匀

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  3/12 慢慢倒入热水，揉成面团。醒发十分钟。

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  4/12 碗里倒入白芝麻

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  5/12 将面团分成均匀的小圆团，一个大约25克左右

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  6/12 将小圆团放入有芝麻的碗内，均匀的沾满芝麻，用手诺诺，让芝麻显得牢固一些

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  7/12 就是做成这样

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  8/12 锅内放入适量油大火加热稍微手靠近有温度时转中小火，下入小圆团

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  9/12 当小圆团稍微变黄飘浮上来时用勺子用力向下压

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  10/12 逐个压完一面后翻过来再压另一面。如此反复三次小圆团也差不多就炸好了

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  11/12 这样子做出来的小圆团是空心的

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  12/12 盛盘享用吧

小贴士

注意一定要用中小火以防炸黑，一定要用勺子压小圆团这样才空心

作者: 花雨

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