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清煮能更好得保存原味。
1/8 将牛骨放冷水中泡一下 去血水
2/8 煮两锅开水放下牛骨 汆一下 更好地去血水
3/8 捞起牛骨放另一锅煮两三个小时
4/8 把牛肉切片 备用
5/8 香菜洗净切段 备用
6/8 另煮一锅水 煮熟面条捞到碗里
7/8 牛肉汤加调料
8/8 舀上汤和牛肉 撒上香菜即可!