剁椒鸡翅的做法_菜谱_香哈网
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剁椒鸡翅
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剁椒鸡翅

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香香的鸡翅,配上辣辣的剁椒,这是完美的结合吗?新搭配新口味。味道很鲜美,我喜欢

作者: 记得33
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好美美的鸡翅

    1/12 准备好美美的鸡翅

  • 将鸡翅过下水,去腥味

    2/12 将鸡翅过下水,去腥味

  • 将鸡翅切成两半

    3/12 将鸡翅切成两半

  • 将鸡翅放在盆中,加入盐和料酒腌制20分钟

    4/12 将鸡翅放在盆中,加入盐和料酒腌制20分钟

  • 将金针菇洗净铺在盘最下方

    5/12 将金针菇洗净铺在盘最下方

  • 将腌制好的鸡翅放在上面,加入盐,料酒,耗油,蒸鱼豉油,六月鲜酱油和味精

    6/12 将腌制好的鸡翅放在上面,加入盐,料酒,耗油,蒸鱼豉油,六月鲜酱油和味精

  • 在小碗中加入姜蒜末,剁椒,绿红辣椒

    7/12 在小碗中加入姜蒜末,剁椒,绿红辣椒

  • 在锅中倒入少许油,将佐料放下去煸香一下

    8/12 在锅中倒入少许油,将佐料放下去煸香一下

  • 然后将佐料倒在鸡翅上面

    9/12 然后将佐料倒在鸡翅上面

  • 放锅中蒸20分钟即可

    10/12 放锅中蒸20分钟即可

  • 蒸好之后倒掉多余的汤汁,摆盘

    11/12 蒸好之后倒掉多余的汤汁,摆盘

  • 来张近图

    12/12 来张近图

  • 小贴士

    1.鸡翅过下水去腥味,然后切2半,做好腌制一下比较入味
    2.姜蒜,剁椒,红绿辣椒最好煸香一下倒入鸡翅中,也可以跟鸡翅搅拌一下
    3.蒸好之后会出水,倒掉多余的汤汁

    作者: 记得33

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