鸡蛋羹

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  1/6 三个鸡蛋

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  2/6 三个鸡蛋一碗水，是黄金比例，拍照的原因，实际这个碗就是平时吃米饭的碗

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  3/6 先放上半碗水，调好，水开了才放锅里蒸，放完就把剩下的那半碗倒进去，再搅拌一下，然后盖上锅盖

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  4/6 盖上锅盖大火蒸，蒸到看到鸡蛋变白，大约是两分钟

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  5/6 看到变白了就调到最小火，大约小火蒸5分钟就好，最好到3分钟就看看，要是看到没鼓起来的话就不用揭开，要是有鼓起来就揭一下，放放气，要不然会起泡就不嫩了，但我这方法基本不会失败

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  6/6 看中间的都凝固了就熟了

作者: 艾菲碧碧猪

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