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水量不大，滑滑嫩嫩，正适合婴儿的量
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 鸡蛋打入碗中
2/10 充分搅打均匀
3/10 加入开水和盐搅拌均匀，温度大概在60度左右
4/10 加几滴香油
5/10 将搅拌好的鸡蛋液过筛至少两次
6/10 倒入蒸碗中
7/10 入热水锅盖盖子，小火蒸10分钟
8/10 出锅撒少许葱花，不加香油和酱油哦
9/10 宝宝吃的，如果按大人的水量做有点多，减少水量蛋羹又不滑爽，所以一定要用开水，凉开水蒸出的鸡蛋羹较硬，热水最好
10/10 成品图
1.鸡蛋一定要搅匀
2.加入香油的目的是让鸡蛋羹更加顺滑
3一定要用60度以上的开水
4.根据碗的大小高矮自己更改时间
