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牙签羊肉串
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牙签羊肉串

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羊肉串属于大众小吃,但是一般烧烤类的在外面吃都不是很卫生,咱自己在家也可以做出既干净又美味的羊肉串儿!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系新疆菜

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  • 把羊腿肉洗净。

    1/11 把羊腿肉洗净。

  • 切成适量大小的块状。

    2/11 切成适量大小的块状。

  • 准备好腌肉的串料。(像这种散称的或者包装的都行)

    3/11 准备好腌肉的串料。(像这种散称的或者包装的都行)

  • 在羊肉块中放入玉米油和烧烤串料。

    4/11 在羊肉块中放入玉米油和烧烤串料。

  • 抓拌均匀最少腌制两个小时左右。

    5/11 抓拌均匀最少腌制两个小时左右。

  • 用牙签把腌好的羊肉串起来,每个牙签上面串三四块羊肉,把肥肉和瘦肉穿插开。

    6/11 用牙签把腌好的羊肉串起来,每个牙签上面串三四块羊肉,把肥肉和瘦肉穿插开。

  • 烤盘铺锡纸,把串好的羊肉串摆放烤盘内。

    7/11 烤盘铺锡纸,把串好的羊肉串摆放烤盘内。

  • 烤箱200度预热,中层上下火烤20分钟,中途用筷子把羊肉翻面一次。

    8/11 烤箱200度预热,中层上下火烤20分钟,中途用筷子把羊肉翻面一次。

  • 烤好的羊肉串用筷子翻一翻更入味。

    9/11 烤好的羊肉串用筷子翻一翻更入味。

  • 成品图。

    10/11 成品图。

  • 很嫩很够味!

    11/11 很嫩很够味!

  • 小贴士

    我买的串料里面含盐,所以就不用格外加盐了,如果买的是无盐的料一定要加适量盐调味。
    调味料可以根据自己的口味添加,羊肉我觉得肥瘦相间的好吃,当然也可以根据自己的喜好选择羊肉,时间允许的话,可以把肉腌的时间更长一些。

    作者: 辛墨墨的小食光

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