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鸭炸的时间要长一点，放多一点油。现在每天中午煮工作歺，天天苦练厨艺，会越来越好的
1/4 买回大半截鸭洗干净抹盐腌制一个小时以上
2/4 油热后放入鸭炸至金黄色
3/4 把鸭夹出放凉后切块，然后下锅炒放酱油，放水，盐料酒，一点糖闷煮十五分钟
4/4 大火差不多收汁，放进油豆腐炒片刻，然后放蒜苗，老抽
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