芒果千层蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/21 将鸡蛋和白砂糖倒入容器用打蛋器搅拌

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  2/21 均匀

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  3/21 加入牛奶搅拌

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  4/21 搅匀

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  5/21 分三次筛入 粉类搅拌

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  6/21 均匀

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  7/21 倒入食用油搅拌搅匀

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  8/21 将搅拌好的面糊过筛盛入容器中

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  9/21 用小火加热平底锅

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  10/21 舀适量面糊倒入锅中

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  11/21 晃动平底锅使面糊摊开至所需要的大小

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  12/21 当面糊鼓起不规则小泡时离火十秒后取下面片

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  13/21 用慕斯圈修剪边缘。重复10-13步骤至所有面糊烙完

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  14/21 将芒果切块备用

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  15/21 打发淡奶

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  16/21 取一张饼皮铺在盘子上

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  17/21 取适量奶油涂抹均匀

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  18/21 再铺一层饼皮，再重复一次

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  19/21 涂抹奶油放入芒果粒

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  20/21 取适量奶油填缝后铺一层饼皮。顺序是两层饼皮一层水果直至饼皮即可

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  21/21 成品，放入冰箱冷藏4-6小时切件食之

小贴士

1此配料是八寸饼皮的量可烙13张左右，我做了两个六寸的共26张。2我的平底锅是大八寸的，如果用标准尺寸的平底锅烙皮更加方便。3抹茶芝士奶油霜做法:奶油和奶油奶酪的比例是1:1糖是15%抹茶粉是5%。将奶油奶酪加糖打至顺滑或者隔水加热搅拌至顺滑加入抹茶粉搅拌搅匀，奶油加糖打至有明显纹路倒入芝士内搅打搅匀即可

作者: 胖胖的李先生

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