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我们老家叫这个油花花，其他地方有不同的叫法。小时候，每年过年一家人都会一起炸油花花、烙油饼，今年在美国过年，为了有年味，我们在年三十做了这个。
16分钟
家常味
初级
其他
炸
其他1/4 把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，鸡蛋黄倒入面粉中。
2/4 面粉加入蛋黄、油、熟芝麻和水，揉成光滑的面团，放一会儿。
3/4 取一块醒好的面，放在案板上擀成薄片，用刀横向切几刀，再纵向切几刀，使得面片成为若干小长方形。
在每个小长方形的面片中间划一刀，大约2cm长。
拉住小长方形的一头，从划开的地方钻过去，一拉，就是一个花了。
4/4 起油锅，油要多。把翻好的花花，放入油锅中炸至金黄，捞出放凉食用。
