保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 8收藏
6.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.4万
色泽金黄，吃到嘴里酥酥辣辣的，一股葱香味，味道鲜美
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备一只杏鲍菇，用手拆成丝，不能太细，太细没嚼劲
2/10 拆好的丝放碗里，放入辣油，盐，油，鲜酱油，拌匀！腌制1小时，使杏鲍菇丝充分入味
3/10 腌好后，放入鸡蛋液，拌匀！
4/10 放入3大勺面粉，搅拌！
5/10 搅拌均匀后待用
6/10 锅放入500克色拉油，开火，油温达到40度左右，开小火！用筷子一个个夹起杏鲍菇，放入油锅，慢慢炸，等杏鲍菇颜色变成金黄色时。
7/10 开大火收油，装盘里！
8/10 大葱切碎，放锅里煸炒，炒出香味
9/10 放入炸好的杏鲍菇，撒少许椒盐，翻炒两边，关火
10/10 装盘！享用
腌制杏鲍菇时，盐可少放，因最后还要撒椒盐;没大葱的话，香葱或大蒜也可
