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香酥口感不错……
24分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/6 杏鲍菇洗干净后，手撕成条，
2/6 水煮5分钟，沥干备用。香葱红辣椒切碎备用。
3/6 咸蛋黄入锅蒸15分钟，取出晾凉，压成粉状备用
4/6 杏鲍菇加入一半鸡蛋液搅拌均匀，再撒上玉米粉拌均。入油，下杏鲍菇中小火慢炸，炸到金黄色捞起控油。
5/6 入油，倒入蛋黄末，盐，糖，炒至蓬松，倒入杏鲍菇，使蛋黄均匀包裹住杏鲍菇，关火，撒香葱辣椒出锅。
6/6 成品
