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没有烤箱一样做出美味的蛋糕，好多友友问我这种怎么做的这么好，今天发个方子让大家参考一下。
48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 准备好材料
2/12 蛋白蛋黄分离，蛋黄搅散，放入牛奶，油，17g糖拌匀
3/12 放面粉，淀粉(不用过筛也可以)，拌匀，没有颗粒，面糊很顺滑
4/12 用电动打蛋器打蛋白第一次如下图
5/12 中间一次加糖，第三次加糖盐打发至有小尖角，如下图
6/12 打好的蛋白拿1/3放入蛋黄糊内上下翻拌
7/12 余下分两次继续上下翻拌至均匀
8/12 电饭锅底部刷上油，按下煮饭键，跳闸把蛋糕糊倒入锅内，拍几下震出气泡。
9/12 按下煮饭键，跳闸时保温20分钟再按煮饭再保温就好了，出气口用毛巾盖上。
10/12 出锅很容易，我的锅有点大，所以薄点，但不影响口感。
11/12 切开近照，很不错嘀！
12/12 装盘享用了。
蛋白一定要打发好，放蛋黄糊里不能画圈搅拌，要像炒菜一下上下翻拌或井字拌。
