保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 9收藏
3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.6万
这种方法适用于煮狗肉，猪头骨，等各类带骨头的！注：米酒是我们自己家乡做的，如没有米酒就用白酒，或是料酒。
1小时
家常味
中级
其他
炒
其他
1/15 羊排切断
2/15 洗净备用
3/15 准备米酒，茶籽油，生姜，桂皮，八角，香叶，橘子皮
4/15 把羊排焯掉血水
5/15 把焯掉血水的羊排洗净，晾干
6/15 羊排晾干
7/15 锅烧热，放茶籽油
8/15 放入生姜煸香
9/15 放入晾干的羊肉排，翻炒3-5分钟
10/15 放入米酒翻炒2-3分钟
11/15 放水，差不多跟肉平，
12/15 放入香料
13/15 中小火烧至收汁
14/15 完成
15/15 成功
烧热锅，用大火，放茶籽油煸生姜，翻炒，加水开始煮时用中小火！我最后留了一碗汤，对胃寒的人非常好，用来喝，或是拌饭都很不错！
