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不想出去外面买卤蛋，怕不卫生，不干净，自己做酱油卤蛋，吃得放心。
28分钟
家常味
中级
其他
卤
其他
1/7 新鲜鸡蛋400克备用
2/7 鸡蛋用水煮熟，成水煮蛋，再剥壳待用
3/7 生抽先装碗备用
4/7 鸡蛋用酱油浸泡半小时
5/7 鸡蛋放锅中加热，焖煮上色
6/7 胡萝卜先切片，等下装盘要用
7/7 鸡蛋焖得上色，黑色均匀之后，即可装盘食用。
酱油腌蛋时，中途翻一翻，这样上色较均匀，焖煮上色时，中途也要翻一翻鸡蛋，这样煮出的蛋不沾锅，看相也好看。
