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此卤是我家最爱的。做起来简单方便，吃着又营养美味。拌面或青菜，香葱蘸着吃，皆可。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 准备材料。
2/14 鸡蛋打成汤
黄豆酱盛出备用/2汤匙
黄瓜切菱形块
香菜切小段
香葱，圆葱，蒜切小粒
3/14 黄瓜摆盘。如图。
4/14 坐锅添多油，中火烧热。不要等冒轻烟前，锅热油热时，改小火。
5/14 倒入蛋液，摊蛋饼。油热蛋下油就鼓起，迅速翻另一面煎，或者把鼓起的推到一边，余的蛋液在余油中继续煎。
6/14 都煎好了
7/14 盛出备用。
8/14 锅内余油
9/14 小火炒香葱蒜。
10/14 放入煎好的蛋块，小火炒一分钟。
11/14 放酱，小火。
12/14 放半小碗清水，小火。
13/14 转中火烧开炒匀，并在锅中开盖小火熬五分钟，酱汁都进入蛋中，关火出锅。盛入盘中心。完成。
14/14 高清大图！谢友欣赏！
*放水。酱要全部浸润蛋块，美味才出来！
