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熬好后的糖浆最快也要放24小时后使用，且放得越久效果越好。黄金糖浆的防腐能力超强，所以建议多做一些，用不完留到下一年再用都可以。
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 准备不锈钢的锅子，倒入清水、倒入白砂糖轻轻搅拌。
2/6 用中火烧开，直至看到砂糖全部融化无颗粒。期间不能搅拌，防止糖浆粘在锅边结晶。
3/6 倒入事先榨好的柠檬汁继续煮开后转小火。
4/6 大约小火煮40-60分钟即可关火。
5/6 煮好的糖浆浓稠度和蜂蜜一样即可。糖浆熬得越久颜色就越深。
6/6 倒入罐子保存即可。
黄金糖浆又名转化糖浆，是做广式月饼必须的主要原料之一。
