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一道有特别吸引力的家常菜。
28分钟
酸甜
高级
其他
拌
其他
1/7 将鱼头鱼尾去掉，然后将鱼片开。
2/7 斜刀将鱼再片。连着片两次切断。
3/7 顺着鱼片用刀切成条状，
4/7 然后再鱼片上撒盐，打个鸡蛋。蛋黄去掉，将切好的鱼片裹上蛋清。再裹面粉。
5/7 热锅放油，待油温7成热。下鱼片，炸至金黄掏出，将鱼头鱼尾也炸了。摆盘。
6/7 调番茄汁，番茄酱里边放三勺白糖，两勺白醋，蒜切末
7/7 热锅放油，待油热，倒进番茄汁。不停搅拌。再淋上淀粉芡。蒜末下锅。最后再淋到鱼上，菊花鱼就做好了。
切鱼片一定要切成细条*是特别好看。不太像菊花
