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我喜欢那入口既化的感觉，含在嘴里满满的童年回忆。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 将所用材料准备好，（蛋黄蛋白分离好）
2/10 蛋清打发泡
3/10 加入细砂糖和醋打发
4/10 打发至硬性发泡，打蛋器提起蛋液呈略短，直立状态，打蛋盆里的蛋液可直立尖峰短小，就可以了。
5/10 筛入奶粉和玉米淀粉
6/10 用刮刀翻拌均匀
7/10 将拌好的蛋白霜装入裱花袋
8/10 以中号菊花嘴在铺有油纸的烤盘上，有距离的挤出形状
9/10 烤箱上下火100度预热，中层烤40分钟，直到手碰上去有点硬，关火?余温再闷5分钟出炉冷却。
10/10 入口即化的蛋白霜就好了
甜度可以自己调整，烤箱温度仅供参考（烤箱不同，温度不同）。第一次做挤的形状不怎么好，但还是很成功。
