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烘烤后的蛋白霜又称蛋白糖，适合孩子的一款小点心。
1小时20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/20 一个鸡蛋分出蛋清
2/20 加白醋
3/20 打蛋器高速打发30秒
4/20 鱼眼泡时加1/3白糖
5/20 高速打60秒
6/20 细腻泡沫时再加1/3糖打发
7/20 有纹路时加最后1/3糖
8/20 中速打发约30秒
9/20 能拉出坚挺直立小尖角即可
10/20 筛入淀粉
11/20 炒菜式快速拌匀
12/20 加入椰蓉同样拌匀
13/20 装好裱花嘴的裱花袋套在广口杯上
14/20 蛋白霜装入裱花袋
15/20 挤出喜欢的花形
16/20 送入预热好的烤箱
17/20 90度烤60分钟
18/20 晾凉5分钟
19/20 一道美味的椰香蛋白霜就做好了
20/20 我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧
晾凉5分钟后马上用密封罐装好，否则融化发软
