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朋友带孩子要来我家做客，做点什么呢，听说孩子喜欢吃肉圆，哪么就来个西兰花蒸肉圆吧，又好吃，又好玩，保证孩子喜欢。
52分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/13 准备主料，肉糜是带颗粒的无花肉。
2/13 肉糜中加入适量的葱姜料酒，王守义饺子馅调料，盐和干淀粉。
3/13 用筷子把调料拌匀，放在一边备用，为了保证色彩，不需要加生抽和其它调料了。
4/13 西兰花掰成八个一样大的小朵，并把尾部削尖。
5/13 锅中烧开水，加入两滴油和适量的盐。
6/13 放入西兰花，一变成碧绿快速的捞上来控水，因为要蒸，不能焯水太长。
7/13 取40克的肉馅搓成圆形，因为手指受伤，戴上一次性手套，不戴也行。
8/13 取一个西兰花小朵插上。
9/13 依次插好，一个盘子不够放，就放两个。
10/13 锅中烧开水，放在锅里大火蒸7到8分钟，另外又起一锅，一起蒸，蒸好装盘。
11/13 把盘子里肉圆的汤倒在锅中，调入少量的水淀粉调匀烧开。
12/13 浇在西兰花中。
13/13 可爱的西兰花蒸肉圆就做好了，小朋友肯定喜欢。
肉馅中最好不要加水，稀了就插不了西兰花了，加生抽也会影响色彩，西兰花加盐加油焯水是为了色质更好看。
