西兰花蒸肉末的做法_菜谱_香哈网
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西兰花蒸肉末
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西兰花蒸肉末

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独家 · 5127浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.2万

*道美味可口的家常菜,营养健康,友友也可以制作哦~

作者: 禅源
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 西兰花蒸肉末的成品图

    1/21 西兰花蒸肉末的成品图

  • 准备好食材:西兰花、猪肉、金针菇、蒜

    2/21 准备好食材:西兰花、猪肉、金针菇、蒜

  • 将金针菇切掉老根,清洗干净

    3/21 将金针菇切掉老根,清洗干净

  • 把金针菇沥干水分,放于盘中,以备待用

    4/21 把金针菇沥干水分,放于盘中,以备待用

  • 将西兰花剪成小树状,清洗干净

    5/21 将西兰花剪成小树状,清洗干净

  • 把西兰花放入开水中,焯烫两分钟

    6/21 把西兰花放入开水中,焯烫两分钟

  • 将西兰花沥干水,放于盘中

    7/21 将西兰花沥干水,放于盘中

  • 把蒜剥皮切成片,以备待用

    8/21 把蒜剥皮切成片,以备待用

  • 猪肉清洗干净,除掉血水,切成块状

    9/21 猪肉清洗干净,除掉血水,切成块状

  • 将猪肉放入绞肉机中,加入盐、五香粉、姜葱料酒

    10/21 将猪肉放入绞肉机中,加入盐、五香粉、姜葱料酒

  • 绞肉约30秒,呈肉末状

    11/21 绞肉约30秒,呈肉末状

  • 调一碗汁,里面加入酱油、醋、白糖

    12/21 调一碗汁,里面加入酱油、醋、白糖

  • 热锅,倒入10克植物油

    13/21 热锅,倒入10克植物油

  • 油烧至七分熟,放入蒜,进行爆香

    14/21 油烧至七分熟,放入蒜,进行爆香

  • 随即倒入调好的汁

    15/21 随即倒入调好的汁

  • 放入猪肉末,翻炒至香

    16/21 放入猪肉末,翻炒至香

  • 将肉末淋在西兰花上,盘子放于蒸格中

    17/21 将肉末淋在西兰花上,盘子放于蒸格中

  • 蒸锅中倒入5分之1位置水量,水开后,调成小火蒸10分钟,再焖5分钟

    18/21 蒸锅中倒入5分之1位置水量,水开后,调成小火蒸10分钟,再焖5分钟

  • 时间到后,开盖,好香啊

    19/21 时间到后,开盖,好香啊

  • 晾一晾后,西兰花蒸肉末就可以呈上桌子了

    20/21 晾一晾后,西兰花蒸肉末就可以呈上桌子了

  • 营养健康,美味可口

    21/21 营养健康,美味可口

  • 小贴士

    1、把西兰花焯烫两分钟,口感更好
    2、猪肉中加入姜葱料酒,可以除腥味
    3、西兰花搭配金针菇,可以均衡营养

    作者: 禅源

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