西兰花蒸肉末

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  1/21 西兰花蒸肉末的成品图

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  2/21 准备好食材：西兰花、猪肉、金针菇、蒜

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  3/21 将金针菇切掉老根，清洗干净

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  4/21 把金针菇沥干水分，放于盘中，以备待用

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  5/21 将西兰花剪成小树状，清洗干净

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  6/21 把西兰花放入开水中，焯烫两分钟

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  7/21 将西兰花沥干水，放于盘中

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  8/21 把蒜剥皮切成片，以备待用

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  9/21 猪肉清洗干净，除掉血水，切成块状

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  10/21 将猪肉放入绞肉机中，加入盐、五香粉、姜葱料酒

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  11/21 绞肉约30秒，呈肉末状

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  12/21 调一碗汁，里面加入酱油、醋、白糖

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  13/21 热锅，倒入10克植物油

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  14/21 油烧至七分熟，放入蒜，进行爆香

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  15/21 随即倒入调好的汁

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  16/21 放入猪肉末，翻炒至香

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  17/21 将肉末淋在西兰花上，盘子放于蒸格中

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  18/21 蒸锅中倒入5分之1位置水量，水开后，调成小火蒸10分钟，再焖5分钟

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  19/21 时间到后，开盖，好香啊

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  20/21 晾一晾后，西兰花蒸肉末就可以呈上桌子了

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  21/21 营养健康，美味可口

小贴士

1、把西兰花焯烫两分钟，口感更好
2、猪肉中加入姜葱料酒，可以除腥味
3、西兰花搭配金针菇，可以均衡营养

作者: 禅源

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