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做法比较简单，用料也是基本家里有的，上次做了一个改良版的茶叶蛋，今天再分享一个适合春天吃的卤蛋，我在里面加了当归和甘草，这个季节容易上火，和我一样是上班族的朋友也可以试试看，早餐吃可以吃到自己做的健康营养卤蛋了。
32分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/8 为了卫生，鸡蛋用清水先洗净
2/8 冷水入锅，水开后煮5-6分钟（我买的鸡蛋不大，如果偏大的鸡蛋可以煮到7分钟哦）
3/8 煮好了捞出放入凉水中
4/8 将蛋壳敲碎（耐心些敲，敲的裂缝多后面会更入味儿的）
5/8 这些材料都用清水冲洗干净
6/8 所有材料都放入锅中，倒入酱油（可以多些，颜色好看）撒食盐（可以多放，容易入味）
7/8 再次煮开就可以关火了
8/8 就这样泡着，至少10小时就可以吃到美味的卤蛋了。我一般都是头一天晚上做，第二天早上就可以当早餐吃了，到晚上的时候蛋黄都会有些盐味儿了。这一次的会比较详细，希望可以帮到煮蛋不入味的朋友。
当天气炎热或者上火的时候可以用当归和甘草泡水喝。
当归和甘草的作用还是很大的，既可以调经补血，又很适合各类人群饮用，很多上了年纪的老人都会泡水喝可以解乏，增加脾胃的功效，对于有心脏病的人群也很适用的，大家不妨在家中也准备一些当归和甘草泡水喝，长期坚持可以有很大的效果，会有一点点的中药味道，可以加一些冰糖，效果最好。
