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双色开花饅头
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双色开花饅头

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试着用红心地瓜做的双色饅头,是不是也可以啊!

作者: 射手座Boy
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/10 准备食材。

  • 把安琪酵母加入35度左右的温开水化开。200克的面粉分几次加入酵母水和成团。醒发2个多钟头发成两倍大。备用。

    2/10 把安琪酵母加入35度左右的温开水化开。200克的面粉分几次加入酵母水和成团。醒发2个多钟头发成两倍大。备用。

  • 地瓜上锅蒸熟。剥去外皮备用。

    3/10 地瓜上锅蒸熟。剥去外皮备用。

  • 再把地瓜拌成泥加入一半发酵好的面团,加入些面粉和白糖揉成团。

    4/10 再把地瓜拌成泥加入一半发酵好的面团,加入些面粉和白糖揉成团。

  • 另一半的面团也同样加面粉揉成团。

    5/10 另一半的面团也同样加面粉揉成团。

  • 揉好的两色面团都揪成同大的团。

    6/10 揉好的两色面团都揪成同大的团。

  • 接着把白色放外面红色做馅像包包子一样做好。

    7/10 接着把白色放外面红色做馅像包包子一样做好。

  • 依样把所有的面团都包好,划十字花刀。

    8/10 依样把所有的面团都包好,划十字花刀。

  • 上蒸锅醒发20分钟后再用大火蒸15分钟就可以了。

    9/10 上蒸锅醒发20分钟后再用大火蒸15分钟就可以了。

  • 摆型,拍个照!

    10/10 摆型,拍个照!

  • 小贴士

    红薯很甜我没加糖揉面。外皮加入了少量白糖,喜欢甜的可以自己加。

    作者: 射手座Boy

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