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西红柿蛋汤大家都会做，但每家都有不同的方法。我喜欢用油把西红柿的茄红素煸出来，这样有利于人体吸收。
16分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/4 先把西红柿洗净切块，小葱切丁、榨菜切丝、鸡蛋打均匀备用。（这些大家都会我就不拍照了。）星期一如果把西红柿块煸出红色的茄红素。
2/4 当兵出西红柿的茄红素以后加适量的开水，然后放入榨菜丝，一起焖煮3分钟即可。
3/4 然后打开盖子加入适量的盐、白糖调味。再把调匀的鸡蛋倒入沸水中形成蛋花后用铲子推一下即可。最后撒入鸡精和小葱即可。
4/4 最后盛盘即可享受美味的西红柿蛋花啦。
