合菜(胡萝卜、春笋、红薯粉)的做法_菜谱_香哈网
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合菜(胡萝卜、春笋、红薯粉)
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合菜(胡萝卜、春笋、红薯粉)

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营养丰富,美容养颜,美味佳肴! 春天一定要吃春笋,而2⃣️月~4⃣️月上旬的初期笋是最美味的,清淡鲜嫩,丰富的植物蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。 根据科学研究,红薯(红薯粉)是一种理想的减肥食品,它的热量非常低,红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 胡萝卜,营养价值很高,含有丰富的蛋白质和木质素,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。

作者: 振锐baby4
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 预备春笋一根

    1/15 预备春笋一根

  • 春笋剥皮后切丝

    2/15 春笋剥皮后切丝

  • 春笋含有大量草酸,因此,一定要用沸水焯一下备用

    3/15 春笋含有大量草酸,因此,一定要用沸水焯一下备用

  • 正宗红薯粉一小把

    4/15 正宗红薯粉一小把

  • 提前半个小时用热开水泡好,如果用冷水,就要提前4个小时啦

    5/15 提前半个小时用热开水泡好,如果用冷水,就要提前4个小时啦

  • 红薯粉泡至发白就可以捞出来备用啦

    6/15 红薯粉泡至发白就可以捞出来备用啦

  • 红萝卜一根

    7/15 红萝卜一根

  • 红萝卜切丝备用

    8/15 红萝卜切丝备用

  • 切一根蒜苗备用

    9/15 切一根蒜苗备用

  • 开锅,待锅子发热,倒入适量油,首先放入春笋翻炒

    10/15 开锅,待锅子发热,倒入适量油,首先放入春笋翻炒

  • 加入红萝卜丝一起翻炒

    11/15 加入红萝卜丝一起翻炒

  • 红萝卜与春笋炒至七八分熟即可加入红薯粉一起翻炒

    12/15 红萝卜与春笋炒至七八分熟即可加入红薯粉一起翻炒

  • 加入适量水(可以稍微多放点水,我这里放少了点,有汤汁更美味),盖上锅盖待水沸腾

    13/15 加入适量水(可以稍微多放点水,我这里放少了点,有汤汁更美味),盖上锅盖待水沸腾

  • 水沸腾后,开锅盖,加入蒜苗、盐巴、胡椒粉、香辣王翻炒均匀即可

    14/15 水沸腾后,开锅盖,加入蒜苗、盐巴、胡椒粉、香辣王翻炒均匀即可

  • 添置碗里开吃。

    15/15 添置碗里开吃。

  • 小贴士


    笋是发物,不能吃的亲,可以放豆芽,干豆角或者黄花菜!在我们南方一些地方,办喜事等大事,餐桌上都会有这道美味佳肴!

    作者: 振锐baby4

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