炉篦子……炸油饼的做法_菜谱_香哈网
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炉篦子……炸油饼
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炉篦子……炸油饼

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发了一盆面,想蒸豆包,临时改变炸了油饼。

作者: 逗
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 温水把酵母化开,加入面粉中把面活成面团发酵。

    1/7 温水把酵母化开,加入面粉中把面活成面团发酵。

  • 发好的面团分成75--80g的剂子

    2/7 发好的面团分成75--80g的剂子

  • 把剂子杆成面皮

    3/7 把剂子杆成面皮

  • 在面皮上用刀拉2道

    4/7 在面皮上用刀拉2道

  • 锅中倒入豆油烧开

    5/7 锅中倒入豆油烧开

  • 把面皮放入油中,小火炸,翻面炸,全程小火。

    6/7 把面皮放入油中,小火炸,翻面炸,全程小火。

  • 炸好的油饼,看着想吃吧!

    7/7 炸好的油饼,看着想吃吧!

  • 小贴士

    炸饼时要小火,喜欢吃甜口的,和面时可加入糖,喜欢咸口的,加入食盐。我做的是咸口。

    作者:

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