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山药紫薯糕
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山药紫薯糕

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山药紫薯糕做法很多,添加食材各不相同,二着健康养生食材放在一起别提有多美味了,用的食材简单,无糖添加,易掌握几步下来一款漂亮山药紫薯糕就展现在你面前了,分享一下吧!

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系江西菜

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  • 毛山药洗凈备用(也叫绵山药)

    1/18 毛山药洗凈备用(也叫绵山药)

  • 山药去皮切片放入碗中,盖上保鲜膜微波炉高火8分钟蒸熟

    2/18 山药去皮切片放入碗中,盖上保鲜膜微波炉高火8分钟蒸熟

  • 熟后倒入保鲜袋用擀面扙擀成泥

    3/18 熟后倒入保鲜袋用擀面扙擀成泥

  • 倒入碗中加一勺炼乳约10克拌匀备用

    4/18 倒入碗中加一勺炼乳约10克拌匀备用

  • 然后和成团备用

    5/18 然后和成团备用

  • 紫薯提前蒸熟(这是蒸熟剩下怕浪费临时用上了)

    6/18 紫薯提前蒸熟(这是蒸熟剩下怕浪费临时用上了)

  • 去皮放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥

    7/18 去皮放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥

  • 倒入碗中加入二勺炼乳约20克拌匀

    8/18 倒入碗中加入二勺炼乳约20克拌匀

  • 和成紫薯团备用

    9/18 和成紫薯团备用

  • 分别称重30克左右小挤子

    10/18 分别称重30克左右小挤子

  • 把月饼模具内部撒一些干面粉防粘

    11/18 把月饼模具内部撒一些干面粉防粘

  • 手按山药成皮,包入紫薯

    12/18 手按山药成皮,包入紫薯

  • 双手慢慢往中间合搂

    13/18 双手慢慢往中间合搂

  • 最后封闭上揉揉园

    14/18 最后封闭上揉揉园

  • 放入干面粉中裹均匀

    15/18 放入干面粉中裹均匀

  • 在放入模具中

    16/18 在放入模具中

  • 到扣压出成型即可

    17/18 到扣压出成型即可

  • 码放打扮一番,看看好不好啊!薄皮大馅的

    18/18 码放打扮一番,看看好不好啊!薄皮大馅的

  • 小贴士

    很简单,只要把山药好紫薯蒸熟,在需要有点耐心一起都ok了,喜欢甜口味,你可以适量添加炼乳或其它甜口味

    作者: 云儿淘淘姥姥

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