保存到手机
看更多做法
5.5万点赞 · 5318收藏
独家 · 16.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名7902
高颜值就是任性，这道桂花紫薯山药糕既养眼口感更是赞的没话说，抵挡不住的诱惑！
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备所需的材料：紫薯3个，铁棍山药一根，蜂蜜5克；
2/12 把山药和紫薯都去皮后切成丁块；
3/12 把山药丁和紫薯丁放进锅中大火蒸大概三十分钟左右；
4/12 然后把锅盖盖上，等待蒸熟；
5/12 待蒸熟后的山药和紫薯出锅后，把山药加入5克蜂蜜，紫薯不用放蜂蜜；
6/12 用勺子把山药和紫薯压成泥；
7/12 把紫薯泥和山药泥称量20克一个，备四份，全部搓圆；另外单独准备一个40克的紫薯泥。
8/12 将山药泥与紫薯泥分别放在模具的两边，压紧；
9/12 然后将模具反着推出来；
10/12 40克紫薯泥也用同样的方式做好；
11/12 把压出花纹的紫薯山药糕装入盘子里，表面撒上少许干桂花做装饰；
12/12 一份高颜值又美味的桂花紫薯山药糕就做好了！
1.山药一定要选用水分少，面软细腻的铁棍山药。
2.山药与紫薯的比例可以根据自己喜好任意调整。
3.蜂蜜不宜加得过多，以防山药泥稀软不宜成型。
