保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 46收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.1万
鸡爪又名凤掌，凤爪，含有丰富的钙质和骨胶原蛋白，常吃不仅能软化血管，还能*养颜。
28分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/7 将鸡爪减去指甲，用剪刀或者刀都行，从筋处分为两段
2/7 洗净后，冷水浸泡十分钟备用
3/7 浸泡鸡爪时准备干调放进调料盒
4/7 冷水入锅，烧开后三分钟关火，用开水冲洗，洗去浮沫
5/7 将洗净的鸡爪放入电压力锅，加入调料盒，加入葱姜蒜段，料酒，老抽，生抽，十三香，白糖，冰糖，盐，加开水没过鸡爪
6/7 电压力锅选择蹄筋豆，口味选择浓郁，ok了
7/7 电压力锅煮好后自动报警，就可以吃了，如果在卤汁里浸泡2小时再吃就更入味了
鸡爪一定要剪去指甲，不然藏有大量细菌。鸡爪可以做好晾凉后放冰箱里继续卤一宿，第二天吃更入味也更筋道。
