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在我们北方，过年必须要吃的就是鸡爪子猪蹄子～寓意就是抓钱，挠钱，东北特色铁锅炖之鸡爪子～19年大家要多多挠钱哟～满满的胶原蛋白呀，粘的我手……
52分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/13 鸡爪子解冻，洗干净后把脚指甲剪掉
2/13 冷水下锅焯出血水
3/13 捞出来控干水分备用
4/13 葱姜蒜切好备用
5/13 锅内烧油炒香葱姜蒜
6/13 加入花椒粉大料粉继续翻炒
7/13 放入鸡爪子，翻炒一下
8/13 加入和鸡爪持平的水，大火烧开转小火炖1个小时以上
9/13 放入生抽，料酒白糖调味
10/13 加了几个辣椒，不爱吃辣的可以不放，或者爱吃多放点
11/13 汤汁收一半的时候放盐
12/13 汁靠的差不多了出锅，可以留着汤汁浸泡鸡爪子
13/13 出锅啦～由于给家里老人吃，所以做的特别烂乎，入口即化的感觉
口味根据个人调整，鸡爪我做的时间久，入口即化，适合老人吃，大家可以不用做那么烂乎
