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这两样都是有营养的美味，经过焯水、煸炒很入味，是下饭利器呢。少油少盐的烹制，符合现在提倡的健康饮食，喜欢的友做着吃吧！
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备食材
2/12 将杏鲍菇洗净切滚刀块；胡萝卜去皮洗净切滚刀块；蒜切成末；香菜切小段；调料留过一些盐，其他都放在碗里加两汤匙请水搅匀
3/12 烧锅热水，放少量盐
4/12 将胡萝卜放入焯一分钟捞出
5/12 接着放入杏鲍菇焯半分钟捞出
6/12 另坐油锅、中火，放油烧至五成热，下蒜末炒香
7/12 放入杏鲍菇和胡萝卜煸炒
8/12 杏鲍菇有回缩就放入调好的料汁
9/12 盖锅盖小火焖至汤汁收到下图样就好了
10/12 盛出后将香菜撒上去
11/12 来张近照
12/12 成品图
全程用中小火；料汁里有生抽，盐就要少放些；我做的量少，亲做的多就要适当增*。
