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补气益血、滋阴润脏。
28分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/7 材料鸭、红枣、枸杞、当归、山药、姜
2/7 材料清洗干净、红枣(去核)、枸杞、当归、山药、姜(去皮切片)
3/7 鸭斩大件(容易下锅)、怕汤油腻的话、可以去掉过厚的鸭皮、冷水下锅煮五分钟
4/7 鸭过冷水、清洗干净
5/7 把所有材料放入紫砂锅里、加入适量清水
6/7 紫砂锅调到“汤/粥”煲至60-90分钟、饮用前放盐
7/7 成品、趁热饮用、鸭肉可捞起用柱候酱焖、一鸭两吃、有汤有肉。
这道汤不宜与水鱼同食、外感发热和腹泻者不宜饮用。
用新鲜山药、汤差不多煲好时再放、干品山药跟所有材料一起下锅。
