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姑娘这些天有点贫血,给她做点补血汤。
1/10 羊肉冷水给点盐拌匀泡半小时
2/10 捞出来沥干水给生粉、生抽、料酒拌匀(多拌几下)腌制十分钟。
3/10 红枣和当归冷水泡十分钟洗净备用
4/10 沙锅给水,给腌制好的羊肉大火烧开。
5/10 盖上盖子小火熬半小时
6/10 开盖撇出上面的泡沫
7/10 加入当归和红枣大火烧开
8/10 再盖住盖子煮半小时
9/10 关火开盖装汤碗
10/10 上桌就可以吃咯
我一般没有时间用沙锅煮汤的,今天因为有当归所以才用了沙锅。因为有中草药材的食物只能用沙锅才有疗效哦。当归和红枣不能跟羊肉一起下锅,这两食材煮太长时间就成糊状了。