保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 978收藏
11.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名527
记得小时候，好多小伙伴一起到鱼塘里摸河蜆，然后回来就煲粥大家吃，这味道，真的好怀念，超鲜
45分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/10 从水里放一点点盐，让河蜆水里在吐泥
2/10 锅里水开了，把河蜆倒入，再放适量料酒去腥，看到壳开了，关火即可
3/10 把米洗好，放入砂锅煲
4/10 把煮开的河蜆弄出来
5/10 用剪刀剪开河蜆，把黑色那些内脏弄干净，洗好，备用
6/10 瘦肉切好，倒入花生油，盐，鸡精，姜丝腌制十分钟
7/10 锅里的米开了，倒入腌好的瘦肉，盖上盖子煲五分钟
8/10 五分钟把河蜆倒入，盖上盖子再小火煲10分钟
9/10 最后把切好的芹菜倒入（芹菜叶子留三片，切丝）30秒后关火，把芹菜叶放入即可
10/10 一碗鲜美的粥就好咯
大米可以提前几个小时洗好放入冰箱冻藏，再拿出来煲，这样煮粥，可以节省时间，煲出来的粥也很黏稠
