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以前想吃皮蛋瘦肉粥都是外面买的，分量少又贵，所以决定自己试着煮，味道还不错，可谓是懒人食品噢，既简单又营养！
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/9 先将大米洗净，浸泡半小时。
2/9 瘦肉切成丁，加少量盐与生抽腌制。
3/9 准备好配料。
4/9 砂锅放适量水烧开，然后将浸泡好的大米倒进去，用勺子搅拌开，以免粘锅。
5/9 放入生姜片，一小勺芝麻油，加入适量盐，这样粥更入味。熬至大米微微开花，差不多10到15分钟。
6/9 等米开花时倒入胡萝卜、香菇和皮蛋，熬8分钟至皮蛋全熟。
7/9 倒入香菜熬出香菜味。大约两分钟。
8/9 然后将腌好的肉丁倒进煮熟，肉丁比较小块容易熟，无需熬太久，大概两三分钟便可。
9/9 最后撒下葱花，放味精，尝好味道即可。
