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自己在家用砂锅熬的粥，既香又干净，材料也足，好吃又营养！而且因为砂锅耐热高，受热均匀，比起其他不锈钢锅，熬粥所需时间要少，粥底加了干瑶柱，提鲜且更浓香！
32分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/8 干瑶柱洗干净，姜片陈皮备用。
2/8 大米洗干净，放砂锅加水1300亳升，把干瑶柱姜片一起放入，大火煮开转小时加盖慢熬20分钟，（滴入几滴油能防溢锅）
3/8 期间准备好材料，瘦肉切薄片，葱花切好！
4/8 瘦肉用盐、油、生抽、料酒、蚝油和生粉调味腌10分钟，皮蛋去壳切块。
5/8 粥熬至米烂汤浓，加入皮蛋和瘦肉，慢火浸熟。
6/8 放盐和胡椒粉调味，酒入葱花，加少许油，关火即成！
7/8 用碗盛出。
8/8 满满的料足，香甜好吃！
皮蛋买回来放冰箱冷藏一下，切块不烂，粥煮开加点油能防溢锅，最好调好味下葱花时加点包尾油，味道会更香。
