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1/8 大米洗净浸泡，半个小时。
2/8 皮蛋胡萝卜切丁。
3/8 瘦肉放入淀粉料酒搅拌均匀腌渍，二十分钟。
4/8 沙锅水开放入大米，煮半个小时
5/8 可以下皮蛋 胡萝卜 姜
6/8 十分钟过后下，腌好的瘦肉搅拌均匀
7/8 最后下盐。
8/8 一碗砂锅皮蛋瘦肉粥就好了。
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