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想吃很久,但一直觉得麻烦,今天终于决定试试看。当你咬下去那一口,满囗的奶香味和水果的清香,就觉得什么都值了
1/27 准备好所有的材料
2/27 先做糕粉,把50克糯米粉放平底锅小火炒熟
3/27 炒熟后倒到盘中备用
4/27 白糖加入热水融化
5/27 融化后倒入大盘中,加入牛奶、糯米粉125克、玉米淀粉搅拌成面糊
6/27 过筛一下,
7/27 过筛后放入锅中大火蒸30分钟
8/27 黄油融化备用
9/27 蒸熟后加入融化的黄油
10/27 拌匀后放入冰箱冷冻半小时让其冷却下来
11/27 淡奶油加入白糖打发至硬性(裱花状态)
12/27 芒果切丁
13/27 准备好开始包了
14/27 把糯米团分成30克一个小剂子
15/27 把糯米团放入糕粉滚一滚
16/27 擀成圆形,中间厚,四周薄
17/27 用一个圆形小碗(我用的是味碟)做底托
18/27 把皮放在味碟上
19/27 放入奶油
20/27 加入芒果
21/27 再加入奶油
22/27 往中间收口,包成圆形。(我包的不圆,好难看)在收口处拍些糕粉,防粘
23/27 收口朝下,放进纸托中
24/27 依次做好所有的雪媚娘
25/27 成品图
26/27 来个近照
27/27 来个内部的
糕粉最好小火炒熟,免得糊了,芒果可换成草莓,我今天买不到草莓,所以全包成芒果的,这些一共做了13个。