雪媚娘蛋黄酥

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  1/12 咸蛋黄涂上一层白酒，烤箱预热上下火180度烤5分钟

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  2/12 黄油软化，油皮和油酥材料混合，盖上保鲜膜醒发20-30分钟，期间可以将红豆沙揉圆

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  3/12 红豆沙包住咸蛋黄

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  4/12 雪媚娘材料混合，面浆过筛能让口感更好，水烧开，中小火蒸20分钟左右蒸熟。分成20份

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  5/12 这时候已经醒好了，油皮油酥分成20份，然后油皮包住油酥，开口朝下。保鲜膜盖住醒20分钟左右

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  6/12 雪媚娘擀薄，包住红豆沙

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  7/12 面团醒好后擀薄，成长条状

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  8/12 卷好

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  9/12 保鲜膜盖住醒15分钟，然后对折擀薄，再对折再擀薄

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  10/12 包住雪媚娘，涂上蛋黄和芝麻

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  11/12 预热，上下火165度30分钟

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  12/12 出炉啦！

小贴士

黄油可以换成玉米油，不过要放少一点，放少十分之一的量
雪媚娘很黏，擀面杖最好宝上一层保鲜膜再擀，就不会黏住

作者: Cikyyyan

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