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介绍下自己做的详细版雪媚娘,详细、简单、美味。
1/16 成品图
2/16 再来一张
3/16 制作糕粉:把60克糯米粉放入锅内小火翻炒至熟,备用
4/16 糖用热水化开后,倒入牛奶中,再加入到糯米粉和玉米粉中,搅拌面糊
5/16 面糊过筛一遍
6/16 面糊盖上保鲜膜,上锅蒸至凝固即可
7/16 趁热加入黄油,用手揉均匀,放冰箱冷冻半小时(也可以放冷藏3小时以上,冷藏时间越长越不粘手,我是上午做面团,下午擀皮包馅)
8/16 淡奶油加糖打发
9/16 芒果切丁
10/16 挖一个45克的面团,放入糕粉中滚一圈
11/16 用手指手掌捏成中间厚边缘薄的圆形面片
12/16 放一小勺奶油后,加上两粒芒果丁,再加点奶油
13/16 把边缘向中间靠拢并捏紧收口
14/16 将其倒扣搓圆,放纸托里
15/16 放冰箱冷藏后食用,口味更佳!
16/16 细白软糯