保存到手机
看更多做法
8.3万点赞 · 691收藏
6.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6475
谁会介意鲜上加鲜，家里还有些*，还有一些笨鸡蛋。所以用来蒸蛋羹应该很美味。我是给小盆友蒸的蛋羹，只用了一个鸡蛋。一只*。接下来就要按照家人的数量蒸蛋羹了。
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 准备食材
2/13 用小刀把鲍鱼挖出来
3/13 把鲍鱼的内脏挖掉
4/13 洗干净，切十字花
5/13 用冷水下锅，把鲍鱼煮一下。
6/13 煮鲍鱼的时间，把鸡蛋打入碗里搅拌
7/13 用筛子过滤一下，这样蒸出来的蛋羹会更细腻
8/13 加适量的水。我这是一个鸡蛋，家的水不是很多。
9/13 用保鲜膜包好，放蒸锅，中火蒸五分钟，用牙签把保鲜膜扎几个小洞。
10/13 五分钟后取出，
11/13 加入煮好的鲍鱼，继续上蒸锅，蒸五分钟
12/13 五分钟到了，鸡蛋羹细腻华润。
13/13 加点香油，蒸鱼豉油葱花。
鸡蛋羹用保鲜膜蒸不会有整*，保持鸡蛋的原汁。用筛子过滤蒸出来的蛋羹吃起来会更细腻。*提前煮熟，是为了蒸蛋羹的时候，蛋羹不会蒸老的。
