肉沫蚕豆鲜香蝴蝶面的做法_菜谱_香哈网
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肉沫蚕豆鲜香蝴蝶面
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肉沫蚕豆鲜香蝴蝶面

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意大利蝴蝶面开水煮8分钟,基本上已经能用锅铲掐断就可以算熟了。

作者: 从菜鸟到高手的蜕变
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好意大利蝴蝶面和罗勒意面酱。

    1/10 准备好意大利蝴蝶面和罗勒意面酱。

  • 将意大利蝴蝶面用开水煮沸8分钟,放凉水过凉沥干备用。切好西红柿块,肉沫用料酒拌好加葱花姜沫备用,蚕豆洗净沥干备用。

    2/10 将意大利蝴蝶面用开水煮沸8分钟,放凉水过凉沥干备用。切好西红柿块,肉沫用料酒拌好加葱花姜沫备用,蚕豆洗净沥干备用。

  • 炒锅热油,下蚕豆中火炒香,装起备用。

    3/10 炒锅热油,下蚕豆中火炒香,装起备用。

  • 加少量食用油烧热,下肉沫、姜沫、葱花,大火炒至变色。

    4/10 加少量食用油烧热,下肉沫、姜沫、葱花,大火炒至变色。

  • 加入西红柿块,翻炒出汁。

    5/10 加入西红柿块,翻炒出汁。

  • 将炒好的蚕豆倒入汇合炒匀。

    6/10 将炒好的蚕豆倒入汇合炒匀。

  • 加入意大利面酱,继续翻炒5分钟。

    7/10 加入意大利面酱,继续翻炒5分钟。

  • 翻炒均匀后,倒入晾凉沥干的蝴蝶面。

    8/10 翻炒均匀后,倒入晾凉沥干的蝴蝶面。

  • 加入适量生抽,将全部食材翻炒均匀,即可。

    9/10 加入适量生抽,将全部食材翻炒均匀,即可。

  • 装盘开吃啦!香极啦!

    10/10 装盘开吃啦!香极啦!

  • 小贴士

    肉沫和蚕豆都是提鲜提味的,如果不放也没有关系,但是就不容易达到鲜香的效果了。

    作者: 从菜鸟到高手的蜕变

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