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意大利蝴蝶面开水煮8分钟,基本上已经能用锅铲掐断就可以算熟了。
1/10 准备好意大利蝴蝶面和罗勒意面酱。
2/10 将意大利蝴蝶面用开水煮沸8分钟,放凉水过凉沥干备用。切好西红柿块,肉沫用料酒拌好加葱花姜沫备用,蚕豆洗净沥干备用。
3/10 炒锅热油,下蚕豆中火炒香,装起备用。
4/10 加少量食用油烧热,下肉沫、姜沫、葱花,大火炒至变色。
5/10 加入西红柿块,翻炒出汁。
6/10 将炒好的蚕豆倒入汇合炒匀。
7/10 加入意大利面酱,继续翻炒5分钟。
8/10 翻炒均匀后,倒入晾凉沥干的蝴蝶面。
9/10 加入适量生抽,将全部食材翻炒均匀,即可。
10/10 装盘开吃啦!香极啦!
肉沫和蚕豆都是提鲜提味的,如果不放也没有关系,但是就不容易达到鲜香的效果了。