保存到手机
看更多做法
4.7万点赞 · 634收藏
独家 · 5.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.7万
生菜味甘，性凉，有清热爽神，清肝利胆，养胃的作用，生菜，常吃还有利于女性保持苗条身材，但胃寒的人不宜多吃。
24分钟
家常味
初级
其他
爆
粤菜
1/6 将生菜洗净，撕成大小合适的片。（要竖撕，横着撕焯水时容易焯烂。）
2/6 烧开水，水中加少许盐，把生菜焯水，水刚开马上关火。
3/6 整齐的码在盘子中。
4/6 用蚝油，鸡精，生抽少许，盐少许，加玉米淀粉，调成碗汁。
5/6 另起锅，放少许油，葱姜蒜爆香，加入调好的碗汁烧开。
6/6 浇到生菜上就完工了。
生菜焯水时水中放少许盐，这样烫出来的生菜绿而且脆，焯水时间不要太长，生菜很嫩，烫时间太长生菜变软，口感不好。
