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1小时24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/21 备齐所有材料。
2/21 取一张油纸，在纸上画出草莓的图案，翻面铺在烤盘上。
3/21 把蛋黄，蛋清分离，在蛋黄盆内加入15克白糖，搅拌均匀。
4/21 依次放入色拉油，牛奶搅拌至糖完全融化。
5/21 筛入低筋粉，翻拌搅匀，盛出两大勺蛋黄糊（用来做草莓）
6/21 将盛出的两勺蛋黄糊中加两滴食用色素香油。
7/21 翻拌，切勿划圈，像炒菜一样。
8/21 打蛋清，分三次加剩余的白糖。打成鱼眼泡时，加三分之一的白糖。第二次加是在蛋清成海绵状，再加三分之一。第三次加是蛋清有清晰的纹路时。
9/21 蛋清打到提起打蛋器蛋清成小三角状，不会倒即可。
10/21 烤箱180度预热，盛2大勺蛋清放入红色蛋糊中迅速翻拌。（将剩下的蛋清放冰箱冷藏）
11/21 把红色蛋糊装裱花袋，剪一小口，按所画图案挤上，挤的稍厚一点，放预热的烤箱30秒，表面不湿即可。取出晾凉。
12/21 等图案晾凉时，把冷藏的蛋清分两次和其余的蛋黄糊搅匀（此时图案已晾凉）把拌好的糊倒入烤盘中（倒在图案上），抹平，震两下，放入预热烤箱。
13/21 烤箱170度，中层，15分钟即可。
14/21 烤好后立刻倒扣脱模。
15/21 在没有图案的一面摸果酱。借助擀面杖卷起，冰箱冷藏10分钟。
16/21 巧克力粉，抹茶粉用少量水化开，调成糊。
17/21 拿牙签沾巧克力糊点草莓籽。
18/21 用小毛笔沾抹茶糊画草莓叶子。
19/21 大工告成。
20/21 摆盘。
21/21 配点水果，味道么么哒。
